南肠、玉记扒鸡、济南烤鸭、肉末海参、香酥鸡、家常烧牙片鱼、崂山菇炖鸡、原壳鲍鱼、酸辣鱼丸、炸蛎黄、油爆海螺、大虾烧白菜、黄鱼炖豆腐、一品寿桃、翡翠虾环、海米珍珠笋、炸鸡八大菜系：鲁川粤闽苏浙湘徽鲁菜十大代表菜：九转大肠糖醋鲤鱼油爆双脆糟熘鱼片爆炒腰花红烧大虾葱烧海参四喜丸子一品豆腐德州扒鸡川菜十大代表菜：麻婆豆腐夫妻肺片清江鱼团开

布袋鸡炒胗肝葱椒鸡葱烧海参葱油鲤鱼醋椒鱼醋烹对虾带子上朝德州扒鸡冻粉拌鸡丝豆腐箱凤眼螺片浮油鸡片挂霜白果锅烧肘子海参扒肘子荷叶肉蝴蝶海参怀抱鲤黄葱扒浙江(浙菜)--中国最古老的菜系之一，宫廷第三大菜系。浙菜风味也大都以咸甜、酸甜为主，以杭州、宁波、绍兴、温州等地的菜肴为代表发展而成的。其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜。浙

（°ο°） 一、川菜(100道) 1、白菜卷肉；2、白汁鱼肚；3、板栗烧鸡；4、棒棒鸡；5、菠饺银肺汤；6、陈皮鳝段；7、陈皮兔丁；8、虫草鸭子；9、川北凉粉；10、椿芽烘蛋；11中国八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜和徽菜。每个菜系都有其独特的头牌菜，这些头牌菜不仅代表了该地区的烹饪特色和风味，还蕴含着丰富的历史文化背景。以

八大菜系之苏菜，即江苏菜，特点：清淡；用料严谨，注重配色，讲究造型，四季有别；代表菜式：清炖甲鱼、鸡汁煮干丝等。八大菜系之浙菜，即浙江菜；浙菜体系，由杭州、宁波、绍兴和温州为代表中国8大菜系分类1⃣️-特点及代表菜🌟八大菜系：粤菜，鲁菜，川菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜(一边学习一边整理成图片笔记太累了，本人懒。详看图片) --- 有什么错误或建议，欢迎大家