历经几代蔡林记人的创业拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为武汉市及荆楚大地家喻户晓的百年老字号小吃品牌。蔡林记热干面，爽滑筋道，色新一批中华老字号拟认定388个品牌，湖北品牌蔡林记、汪玉霞、德华楼等入选商务部12月21日公示新一批中华老字号拟认定名单共有388个品牌，平均“年龄”达138岁2023年2月，中华老字号示范创

＋△＋ 蔡林记、汪玉霞、德华楼，将有国字头新身份！极目新闻记者周丹据商务部网站12月21日消息，新一批中华老字号拟认定名单公布，共388个品牌入选，其中武汉有5家，分别是：武汉蔡林记商贸有限公司、蔡林记、汪玉霞、德华楼，将有国字头新身份！据商务部网站12月21日消息，新一批中华老字号拟认定名单公布，共388个品牌入选，其中武汉有5家，分别是：武汉蔡林记商贸有限公司

蔡林记也因此成为闻名全国的中华老字号。然而，在改革开放初期，大街小巷一下子冒出来众多的个体户，让守着“铁饭碗”的蔡林记遇到发展困境。王永中：老字号你从改革开放以后，你不与2014年蔡林记被评为“湖北省著名商标”。2015年蔡林记被湖北省商务厅认定为“湖北省老字号”。2016年4月，蔡林记热干面参加由中国饭店协会举办的“2016中国餐饮非遗艺术展”，荣获“

因此，蔡林记成为闻名全国的中华老字号，其全料热干面是中华名小吃，曾被视为汉味小吃的领先代表。此后，两度拆迁让蔡林记元气大伤。1993年佳丽广场动建，蔡林记被迁至中山大道厚生里巷蔡林记创于一九二八武汉老字号中国小吃名店近百年岁月，历经几代蔡林记人的创业拼搏，蔡林记由单一的面馆发展为生产多样化特色小吃产品的餐饮品牌企业，成为荆楚大地家喻户晓的老

他们高举蔡林记老字号这面旗帜，凭借百年积淀的文化底蕴，坚持“传统百年老字号，创造精品蔡林记”的经营宗旨，承担百年老字号新的使命，意欲打造一个多文化、规模所以，蔡林记，它是近年来才进入视野，变得平民化的东西，它不是我们的童年，更不是我们日常吃的那一口