糖醋鱼也是山东讲究点的东西必备的一道菜，这道菜往往最好一个上桌，寓意富贵有余或年年有余，因此在山东参加宴请如果看到头扬尾巴翘的糖醋鱼上桌，那么也就意味着今天的菜齐了！3.海德州扒鸡是一道山东传统名菜，具有十分悠久的历史，相传此菜来源于康熙三十一年德州西门外大街一位名叫贾建才的人开的烧鸡铺，距今已有300多年的历史。德州扒鸡主要有以下鲜明特点

葱烧海参是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜，属于鲁菜系，是鲁菜代表菜之一。该菜品发源自烟台福山菜，以水发海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，食后无2018年9月10日，中国菜'正式发布，九转大肠'被评为山东十大经典名菜。三)煎饼卷大葱煎饼卷大葱是用玉米面、小麦面粉、土鸡蛋及大葱制成的一种食品，是山东省的地方传统名吃

?ω? （九）淄博酥锅酥锅是一种山东淄博传统名菜，多在传统春节期间食用。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小煎饼卷大葱是山东汉族的传统名吃，是山东的代表食物之一。由面粉和大葱制成，煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，营养非常丰富且易消化，大葱是山东的特产，辣度较淡，口感略带点甜，吃起来

葱烧海参是山东省胶东地区(指烟台、青岛等地)的一道特色名菜，属于鲁菜系，该菜品也是青岛十大特色名菜之一，该菜品从山东源入，以水发海参和大葱为主料，其海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，菜品的文化意义：糖醋里脊作为山东经典名菜之一，代表了山东地方菜的烹饪风格和特色。名菜的知名度和影响：糖醋里脊被中国高饪协会评为"中国菜山东十大经典名菜",在多个菜系中都有其