九转大肠是山东省汉族传统名菜，属于鲁菜系。此菜是清朝光绪初年，济南九华林酒楼店主首创，开始名为“红烧大肠”。熟悉鲁菜的食客都清楚，济南派以汤著称，辅以爆、炒、烧、炸，菜铁打的鼎家常菜基本上都是鲁菜03-28山东6 小红薯6038C05A 回复铁打的鼎：就在山东吃过鲁菜，其它省份都没有遇见过，和江浙菜一样03-28江苏无关风月南方人啥都爱争真不是盖的

o(?""?o 鲁菜最有名的30道菜鲁菜最有名的1、葱烧海参2、九转大肠3、糖醋鲤鱼4、油焖大虾5、油爆双脆6、德州扒鸡7、清汤柳叶燕菜8、氽西施舌9、四喜丸子10、爆炒腰花11、宫松鼠鱼这道菜可能很多人都没有吃过，之所以叫松鼠鱼，是因为成品后外表酷似松鼠而得名，最主要的工艺就是炸，很考验厨师功底。外观看起来色泽鲜艳，只一眼就食欲大增，吃起来鲜嫩酥

╯ω╰ 下面，我将为各位推荐6种齐鲁最好吃的菜肴，令人惊叹，令人惊叹不已，请各位评判这6种菜肴，究竟是哪一种获得冠军呢？1、九转大肠，山东说起鲁菜，九转肠在鲁菜系中南乳肉是一道有名的特色浙菜。南乳肉的颜色红润，香味诱人，吃起来的口感：软糯香鲜，肥而不腻，非常好吃。南乳肉搭配绿色蔬菜颜色好看，荤素搭配非常不错。20、八宝菜八宝菜是很

╯０╰ 【菜名】鱼腹藏羊肉【所属菜系】鲁菜【特点】山东名菜，相传有春秋时代齐国人易牙所创。在北方水产以鲤鱼为最鲜，肉以羊肉为最鲜，此菜两鲜并用，互相搭【原料】鲜鲤鱼700克，净葱烧海参在胶东地区，是一道有名的特色菜，胶东就是烟台、青岛等地，该菜属于鲁菜系，成菜柔润香滑，葱段香浓，海参称之为“海八珍”之一，营养自然不用多说了，延缓衰老，增强自身