因为有个富集过程，所以在简单的蒸馏条件下，极容易富集甲醇。甲醇是比乙醇更容易挥发的，如果冷凝过程没自酿酒里的甲醇存放时间越长会减少，但不会完全消失。扩展部分其实自酿酒里的甲醇是酿酒的副产物，在酿酒的过程中会伴有微量的甲醇，一般甲醇的量达不到危害人

4.对于自酿果酒，往往容易产生甲醇过量，而甲醇对眼睛有很大的损伤，因此经常听到有人喝自酿酒眼睛不适。如果饮用时一旦发现此种问题，请立即到医院处理。5.自酿是有规范的精酿而不是看上表，有一定恒定相关关系大概是这样，如果把新酒倒入橡木桶里放一段日子，似乎甲醇是会消失一些的，

≥０≤ 为了喝到健康的酒，很多人都喜欢在家里自酿，认为自酿酒更健康、更绿色，没有防腐剂，但其实有时候自酿酒比假酒更可怕。一般来说，是不鼓励大家自酿酒的。1、甲醇超标正常来说，每升葡萄为何古代自酿酒事故少，皆因信息传播慢，上下千年的历史中，自酿酒到底出现过多少事故，引起多少人健康问题，并没有人去记录过，我们无从查询，不代表古代不曾发生。2、材质不同古代的

白酒储存最好以酱香酒为佳，一般5年以上就可以了，建议储存50度以上茅台酱香酒。一方面储存时间越久越香醇，回味悠长，另一方面茅台酒本身就有极高的收藏价值，具体甲醇是不会完全消失的，虽然现在市面上有各式各样的去除甲醇的化学物品和方法，都只是减少其含量。微量的甲醇对酒的口感和风味也有一定的帮助的，可以跟酸发生酯化反应生成具有